Quinoás csirkegolyó

Hozzávalók:
1 csésze quinoa
1/2 fej brokkoli
30 dkg darált csirkemell
2 gerezd fokhagyma
só
1 tk kurkuma

Elkészítés: A quinoát egy tésztaszűrőbe tesszük és forró víz alatt átöblítjük. Egy lábasba tesszük, kétszeres mennyiségű vízzel felöntjük, és 10-12 perc alatt puhára főzzük. A brokkolit rózsáira szedjük, leöblítjük és sós vízben megfőzzük. A megfőtt quinoát, brokkolit és a fokhagymát aprítógépbe tesszük és összedaráljuk, majd egy nagyobb tálba öntjük. Hozzáadjuk a darált csirkemellet, a kurkumát és összegyúrjuk, végül golflabda nagyságú golyókat formázunk belőle. A fasírtokat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 170 fokon 30 perc alatt készre sütjük. Tálalhatod rizzsel, zöldséggel.