Fokhagymás zabmuffin – nassolni vágyó diétázóknak

Hozzávalók:

30 dkg zabliszt

1/2 cs sütőpor

2 tk. só

2 gerezd fokhagyma

1 tk. bazsalikom

2 db tojás

3 ek. olívaolaj

50 ml zab vagy rizsital vagy zsírszegény tej

Elkészítés

A liszt összekeverjük a sütőporral, a sóval, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, az apróra vágott bazsalikomot, a tojásokat az olívaolajat és a rizs- vagy zabitalt és jól összedolgozzuk. A tésztát a muffin formákba kanalazzuk. Előmelegített sütőben pirosra sütjük.

Miért ajánljuk?

A zabliszt sütések alkalmával a búzaliszthez hasonlóan viselkedik, viszont fehérjében és rostban gazdagabb, mint a búzaliszt. Emellett alacsonyabb szénhidrát tartalma miatt lassan szívódik fel.