Diós-csirkemelles saláta

Hozzávalók:
2 db csirkemellfilé
só
bors
vegyes saláta
1 csésze dió
1 fej lilahagyma
2 db tojás
2-3 fej retek
4-5 szem koktélparadicsom

Elkészítés:
A csirkemellet kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és megsütjük rajta a csirkemellkockákat. A salátát, hagymát, retket, paradicsomot megmossuk és összevágjuk. A tojásokat forrásban lévő vízben 10 percig főzzük, majd a héját eltávolítjuk, és szeletekre vágjuk. A salátát összekeverjük a többi zöldséggel, tojással, csirkemellel és a dióval, kevés olívaolajjal meglocsolhatjuk.