Brownie édesburgonyából

Hozzávalók:
2 bögre édesburgonya
1 csésze kakaópor
¼ csésze mandulaliszt
½ csésze juharszirup
2 db tojás
2 tk vaníliakivonat
½ tk só

Elkészítés: Az édesburgonyát meghámozzuk, felkockázzuk és megfőzzük. Villával vagy botmixerrel pürésítjük, hozzákeverjük a kakaóport, a mandulalisztet, a juharszirupot, a tojásokat, a vaníliát és a sót, majd jól összedolgozzuk. A masszát egy formába öntjük, és előmelegített sütőben 180 Celsius-fokon 30 perc alatt megsütjük.