Szuperhős akart lenni. Jim Arrington ezért kezdte el a testépítést 1947-ben, és a szenvedélye, illetve a lelkesedése azóta sem csökkent. Olyannyira, hogy a kilencvenéves sportember a Guinness-rekordok Könyve alapján hivatalosan is a világ legidősebb testépítője, még most is indul versenyeken, nemrég győzött az IFBB Masters világbajnokságon a 80–90 éveseknek kiírt kategóriában.
Korábban is jó néhány díjat nyert, amelyeket büszkén mutat meg a róla készült videóban, a korábbi fotóin pedig jól látszik, hogy annak idején is remek erőállapotban volt.
Az elhivatottságáról pedig csak annyit, hogy heti háromszor két órát edz, hétfőn a hátát és a mellizmát, szerdán a lábát, pénteken pedig a vállát és a karját. A teremben érthető módon mindig szívesen látják, felnéznek rá, amiért ennyi idősen is elszántan emelgeti a súlyokat. Ahogy az egyik személyi edző megjegyzi a videóban, Jim gyakrabban jár le a terembe, mint a kliensei többsége. Ő is többször hangsúlyozta már, példát akar mutatni, hogy az idős kor nem lehet akadálya semminek, ilyenkor is lehet rendszeresen sportolni, egészségesen élni.
A kora és a sérülésveszély miatt már inkább gépeken edz, mintsem szabadsúlyokkal, de azért a 45 kilóval végzett bicepszgyakorlatot vagy a 115 kilogrammal végzett guggolást sokan megirigyelhetik. Természetesen az étkezésére is odafigyel.
Régen főleg tejet és marhahúst evett, de ez gyulladásokat okozott, így mostanában elsősorban olívaolajat és gombát fogyaszt.