A Bajnokok Ligájában elért sikerek mellett Karembeu a francia válogatottal is eredményes volt, 1998-ban világbajnokságot, 2000-ben Eb-t nyert hazája nemzeti csapatával.
„Ha nem futballista lettem volna, akkor minden bizonnyal orvos vagy pornószínész” – idézi a spanyol lap a jelenleg 44 éves Karembeu-t, aki pályafutása során a Nantes, a Sampdoria, a Middlesbrough és az Olympiakosz játékosa is volt.
Karembeu évekkel ezelőtt a házaséletbe is belekóstolt, de jelenleg nőtlen, miután elvált korábbi feleségétől, Adriana Sklenaríkovától.