A 28 esztendős Pérez három és fél idényen át állt a Benfica alkalmazásában, melynek játékosaként megnyerte a portugál bajnokságot, valamint kétszer is bejutott az Európa-liga döntőjébe. A lisszaboni együttes által annak idején 2.4 millió euróért megvásárolt futballista tagja volt a világbajnoki ezüstérmet szerző argentin válogatottnak.
A dél-amerikai középpályás az orvosi vizsgálat sikeres teljesítése esetén január 2-án írja alá ismeretlen időtartamra szóló szerződését.
Nem Pérez az első, aki a Benficától került a Valenciához – a szezon elején André Gomes, Rodrigo és Joao Cancelo is hasonló utat járt be.