A 45 esztendős tréner aktív karrierje során a Leverkusen mellett a Mönchengladbachban és a Borussia Dortmundban futballozott – a fekete-sárgáknál kilenc évet töltött el, ezalatt 128 bajnoki összecsapáson lépett pályára.
Visszavonulása után Herrlich a BVB utánpótlásában dolgozott, majd megfordult többek között a VfL Bochumnál és a Bayern München U17-es gárdájánál is.
Legutóbb az SSV Jahn Regensburgot irányította, amely az előző kiírásban a harmadosztályból feljutott a Bundesliga 2.-be.