Népszerű gyümölcs, amit nem csak a gyerekek imádnak, és a felnőttek sportteljesítményére is pozitív hatással lehet.
Mennyi az annyi?
Éppen szezonja van a földiepernek, amely igazi alakbarát nyersanyagunk, gyümölcs lévén alacsony az energiatartalma (35 kcal/100 g), zsírtartalma pedig nulla. Egy darab közepes méretű földieper kb. 0.7 gramm szénhidrátot tartalmaz, amely a gyümölcsök többségénél alacsonyabb.
Gyorsan felszívódó szénhidráttartalmával azonban cukorbetegség, inzulinrezisztencia vagy más anyagcserezavar esetén számolni kell.
Magas rosttartalom
Vízben oldhatatlan rostforrásként segíti a bélmotilitás fenntartását és a teltségérzet kialakulását. Azonban jó, ha tudjuk, amennyiben a napi rostbevitelünket növeljük, a nagyobb mennyiségű folyadékbevitelre is figyelmet kell fordítani, hogy a székrekedést elkerüljük.
Antioxidáns-forrás
A földieper antioxidáns-tartalma is kiemelkedő. Ez a tulajdonság a benne lévő flavonoid csoportba tartozó antocianin színanyagnak és a C-vitaminnak köszönhető, amivel a daganatok kialakulásának megelőzéséért, az immunrendszer, a szív- és érrendszer védelméért, valamint a sporttevékenység utáni regenerációért is sokat tehetünk. Fogyasztása tehát verseny- és szabadidő-sportolók esetében különösen javasolt.