A vitaminok, habár nem szolgáltatnak energiát és kisebb mennyiségben szükségesek, mégis rendkívül fontos szerepet töltenek be a szervezet működésében. Sportolás során a vitaminszükséglet nő, hiszen az edzési inger által kiváltott alkalmazkodási folyamatok és a regenerálódás csak optimális vitaminellátottság esetén megy végbe zavartalanul. A sportoló tápanyagszükségletét a terhelés gyakorisága, intenzitása és tartóssága jelentősen befolyásolja.
A vízben oldódó vitaminok közé tartozik a B-vitamin család, a folsav és a C-vitamin. Ezek a vitaminok javarészt zöldségekben, gyümölcsökben és gabonafélékben találhatók. A B12-vitamin kicsit kilóg a
sorból, hiszen kizárólag állati eredetű nyersanyagokban található, illetve a többiekkel ellentétben raktározódni is tud. Napi szükséglete 2,4-2,5µg, amelyet kizáróan növényi eredetű, vegán táplálkozás
esetén biztosan nem lehet fedezni. A B1-vitamin szükséglete a szénhidrátbeviteltől is függ, főként állóképességi sportoknál merül fel az elégtelen felvétel jelentősége. Napi szükséglete 2–4 mg a
gyorsasági és erősportok esetén, 3–5 mg állóképességi sportolóknál (akár 4–10mg versenyidőszakban).
CSAK EGY KATTINTÁS, ÉS MÁRIS BÖNGÉSZHETI CÍMLAPUNKAT: ÖTVEN-HATVAN CIKK, FOLYAMATOSAN FRISSÜLŐ TARTALOM!