Sarriegi nem játszott túl jelentős szerepet a spanyol labdarúgásban, egyetlen élvonalbeli mérkőzést játszott – akkori együttese a Real Sociedad a Mérida vendégeként szenvedett 3–1-es vereséget –, majd térdsérülés miatt kénytelen volt befejezni a profi futballt.
Az egykori labdarúgó nem először kerül összetűzésbe a spanyol rendőrséggel: korábban már bírósági ügye is volt, amikor inzultált egy rohamrendőrt, illetve 2001-ben felvetődött a gyanú, hogy köze van ahhoz a két lakáshoz, amelyek az egyik ismert ETA-parancsnok nevén voltak bejegyezve.