Az egykori középpályás az utóbbi időben különböző betegségekkel bajlódott, halála előtt oxigénellátást kapott az egyik ghánai állami kórházban.
Yakubu 1999-ben került az Ajaxhoz, amelynek első csapatában 18 évesen mutatkozott be. Az Amszterdamban eltöltött évei során többek között Zlatan Ibrahimovic és Wesley Sneijder mellett játszhatott, két bajnoki címet és egy Holland Kupát nyert. Az Ajax a 2004–2005-ös szezonra kölcsönadta a Vitesse-nek, amely a következő nyáron végleg megvásárolta, majd 2009-ig a soraiban tudhatta.
Yakubu a ghánai válogatottban 16 alkalommal lépett pályára, tagja volt a 2006-os vb-szereplést kiharcoló csapatnak, de a világbajnoki keretbe nem került be.