„A Beerschot csapatában edzősködtem, a belga csapat az Ajax égisze alatt 1999-től igazán jó utánpótlásbázist épített fel – nyilatkozta az 50 éves, 24-szeres válogatott Kovács Ervin az ujpestfc.hu-nak. – A mostani belga válogatott játékosok közül többen megfordultak ott. Az én munkám a védőjátékosok egyéni képzésére irányult, ez lesz itt is a feladatom. Ez számomra igazán kézenfekvő, hiszen jómagam is védő poszton játszottam. Vannak jó ismerőseim a már itt dolgozó utánpótlásedzők között, és az Újpest FC által felépített utánpótlás-elképzeléseik is nagyon illenek az én filozófiámhoz. Én is úgy gondolom, hogy fontos egyéni, specifikus képzést adni a fiatal játékosoknak, így nem volt kérdés, hogy igent mondok-e a felkérésre. Örülök, hogy itt lehetek, kíváncsian várom, mit hoz majd a jövő, és, hogy mennyire tudom majd átadni az én elképzeléseimet a fiatal játékosoknak.”Kovács Ervin az ujpestfc.hu-nak. – A mostani belga válogatott játékosok közül többen megfordultak ott. Az én munkám a védőjátékosok egyéni képzésére irányult, ez lesz itt is a feladatom. Ez számomra igazán kézenfekvő, hiszen jómagam is védő poszton játszottam. Vannak jó ismerőseim a már itt dolgozó utánpótlásedzők között, és az Újpest FC által felépített utánpótlás-elképzeléseik is nagyon illenek az én filozófiámhoz. Én is úgy gondolom, hogy fontos egyéni, specifikus képzést adni a fiatal játékosoknak, így nem volt kérdés, hogy igent mondok-e a felkérésre. Örülök, hogy itt lehetek, kíváncsian várom, mit hoz majd a jövő, és, hogy mennyire tudom majd átadni az én elképzeléseimet a fiatal játékosoknak.”
Kovács Ervin 1984 és 1990 között volt az Újpest játékosa.