„Egyszer adódott egy komolyabb lehetőség, a Barcelona keresett a 2000-es évek elején, de nemet mondtam. Mindenképpen kellettem a Veszprémnek, anyagi szempontból pedig nem volt markáns különbség a két ajánlat között” – mondta a Magyar Nemzetnek adott interjújában a Ceglédről indulva mindig is a Balaton partjára vágyó Pásztor István, aki 1993-tól 2008-ig kézilabdázott Veszprémben.
Miután szélsőposzton a fiatalabb Iváncsik Gergő kiszorította a csapatból, Balatonfüredre szerződött, de nem neheztel volt társára.
„Ő a gyermekem keresztapja. 37 évesen ez belefért, akkor már rég nem voltam válogatott. Veszprémben is csak kiegészítő emberként számítottak rám. 2008-ban igazoltam Balatonfüredre, ott új impulzusokat kaptam, húzóember lettem” – mondta a 2004-es athéni olimpián negyedik férfiválogatott csapatkapitánya, aki pályafutásáról, edzőiről, hobbijairól is beszélt.
A Pénzügyőrnél szakmai igazgatóként, az ifiválogatottnál edzőként, a Sport Tv-nél szakkommentátorként dolgozó Pásztor István 2010-es motorbalesetéről elmondta, „meghatározó dolog volt az életemben, és gyökeresen megváltoztatta azt. Megértem, hogy az embereket érdekli, és azt is tudomásul veszem, hogy ez valamilyen szinten megkerülhetetlen velem kapcsolatban. Az életem öt évét megváltoztatta. Amit kellett, megtettem, vezekeltem.”