A 34 éves, 57-szeres angol válogatott támadó a 2016–2017-es szezonban a Sunderlandet erősítette – 15 gólig jutott a bajnokságban –, ám csapata kiesett a másodosztályba, így Defoe távozott a gárdától.

Csütörtökön a brit sajtó egybehangzóan arról számolt be, hogy Defoe megállapodott korábbi csapatával, és az AFC Bournemouth-nál folytatja pályafutását. A csatár számára nem lesz ismeretlen klubja, hisz 2000 és 2001 között (18 éves korában) kölcsönben 29 mérkőzésen már magára öltötte a csapat mezét.

Defoe három évre kötelezte el magát a Bournemouth-hoz.